Le Vin qui redonne foi en l'humanité
Merci de chez Novice (Jura)
Soiffard.e, salut à toi ! 🤘🍷
C’est Merlin pour la Newsletter #12. Je t'écris, Movie de Rob sur les enceintes du salon, en discussion avec moi-même, dans l'intimité de la nuit. Marseille est calme ce soir...
Cette newsletter est un nouveau petit format gratuit que je vais t'envoyer de temps en temps entre deux payantes. C’est cadeau !
D'ailleurs, pour la prochaine newsletter, je vais te raconter la genèse de l’Australie occidentale. Lorsqu’on a voulu y fonder une société sans alcool ni argent (qui ferait disparaître le crime) et dont les hommes connaitraient la rédemption dans la sueur du travail... Mais que le rhum et les bagnards ont vite fait partir ce grand délire utopique en couille… !
Si tu suis assidûment cette newsletter, tu sais qu'en ce moment, niveau pinard, rien ne m'excite. C'est le néant. Aigri, cela me donne envie de monter en l'air 2-3 hipsters croisés dans un bar à vin nature qui s'extasient sur des jus que, par respect pour mes origines italiennes, je ne mettrais même pas dans mon risotto...
Mais dans ce néant vinicole, y a un vin qui m'a redonné foi en l'humanité. À la première gorgée, j'ai ressenti cette sensation de plénitude que je cherche, comme un crackhead, dans chaque bouteille de vin. Mais bien trop rare à trouver... Tu sais, cette connexion mystique qui te rappelle pourquoi t'as toujours préféré l'ivresse à faire ton lit le matin. Malheureusement, tu sais aussi que 75 cl, ça ne serait pas assez...
Assez de suspense... Ce vin, c'est Merci (il porte bien son nom) du domaine Novice dans le Jura !
Merci de chez Novice
Dans cette newsletter ou sur mon site Vin-Satori, cela fait des années que je m'emmerde à vouloir retranscrire (avec sincérité) la sensation en bouche qu'un vin me procure : Fin, élégant, lumineux... Mais en réalité, j'ai tout simplement envie de te dire que c'est « une dinguerie sa mère » ! Rien de plus... sinon je ne me ferais pas chier à te le présenter !
Puis, dans le fond, à quoi bon se fatiguer quand la connexion entre un vin, l'histoire du domaine racontée, une poitrine et un moment spécifique de dégustation est aussi personnel que ton avis sur la littérature contemporaine américaine ?
Y aura toujours un connard pour te dire que Mon chien stupide de John Fante n'est pas le meilleur roman de tous les temps...
Du coup, j'espère simplement qu'en buvant ce vin, comme moi, tu vas te dire que la vie ce n'est pas si mal en fait... Car putain que c’est bon !
Pour moi, c'est un pinard à se descendre tout seul, avec une musique de Saez, en se fumant une clope posé sur la lune. Tu sais, pour sublimer ces moments en suspens de mélancolie joyeuse, qui n'appartiennent qu'à toi...
Pour les autres, vu sa sensualité, c'est à boire avec quelqu'un à qui t'as envie de lui faire 24 gamins. S'envoyer en l'air jusqu'à ce que les lampadaires s'éteignent, et que le bruit des camions de la ville nettoyant les rues vous rappelle vos obligations...
Sinon pour ta culture, Novice est un domaine à Poligny dans le Jura, fondé en 2014 par Yves et Christelle Roy après s'être formés chez Valentin Morel. Novice, c'est 5 hectares de vignes en bio et biodynamie qui est la superficie parfaite pour pouvoir chouchouter parfaitement tes ceps et ton vin avec amour. Et cela se ressent dans leurs bouteilles ! Car quand tu commences à gérer des dizaines d'hectares, que tu ne connais pas bien chaque pied de vigne, qu'ils n'ont pas leur propre petit nom, c'est la merde...
Bref, si jamais tu veux goûter Merci de chez Novice, tu peux aller sur le site Whynat (Ils viennent de baisser leurs frais de livraison de 20 %).
Voilà, c'est tout pour moi !
À bientôt,
Merlin